maanantai 7. huhtikuuta 2008

Juuresmureke

Löytyipä kananmunakennon päällisestä maukas resepti!
Voi tehdä joko ohjeen mukaan tai hieman mukaillen niin kuin itse tein.

Ainekset:

1/2 lanttu
3 porkkanaa
1/3 kukkakaali
400g luomujauhelihaa mausteineen
2dl kermaa
loraus maitoa
juustoraastetta
4 munankeltuaista
4 munanvalkuaista

1. Paistoin jauhelihan pannulla ja maustoin mm. oreganolla, mustapippurilla, merisuolalla.
2. Kuullotin kevyesti pilkotut juurekset kattilassa ja kypsensin ne kermamaidossa. Annoin juuresten jäähtyä jonkin aikaa ja survoin ne sauvasekoittimella (voi käyttää myös tehosekoitinta).
3. Lisäsin joukkoon yksitellen ensin munankeltuaiset ja sitten valkuaiset koko ajan sekoittaen.
4. Kaadoin seoksen voideltuun, pitkänomaiseen uunivuokaan. Sekoitin joukkoon jauhelihan ja juustoraasteen.
5. Annoin muhia uunissa 175 asteessa noin 45 minsaa.

Tuli hyvää! :)

Ei kommentteja: